Alimentação Natural crua X Alimentação Natural cozida
Bom dia/Tarde/Noite
Adoraria que me ajudassem com esse tema em vários momentos durante os estágios e postagens pelas redes sociais sobre pessoas usando alimento cru e Nutricionistas defendendo mas também vi respostas contrárias de que cozimento é melhor(com cozimento quero dizer toda forma de preparo de carne a não ser a crua).
Assim então minha pergunta é:
Quais são os argumentos pró e contra para as duas alimentações e qual a recomendação de quem responder.
Grato desde ja.
Re: Alimentação Natural crua X Alimentação Natural cozida
Boa noite, então... Tudo depende do alimento em questão, Para você se aprofundar mais nessa questão, vai precisar de livros específicos na área da nutrição humana. Referentes a biodisponibilidade nutricional em diferentes métodos de cocção. Infelizmente existem poucos materiais a respeito mas dá pra terhuma base de quais nutrientes se preservam melhor em cozimento a vapor, outros são melhores cozidos em água etc...